Nöt allergy

Allergisk mot nötter? Vad produkter är att akta för

Även en  liten dos orsaka allergisk reaktion. Du vet att du undviker de uppenbara livsmedel som mandelsmör, kakor med valnötter bakade eller havregryn prydda med pistaschmandlar.

Men andra utlösande livsmedel, inklusive såser, är mer förfärliga.

Du behöver veta vad du ska kontrollera, innan du köper eller använder en produkt.

Inte bara jordnötter

Jordnötter och träd nötter, det är inte samma sak. Men om du är allergisk mot en, kan du också behöva undvika den andra. Be din läkare att hjälpa dig.

De vanliga träd nötter är:

• mandel
• brasilianska nötter
• cashews
• kastanjer
• filbertnötter
• hasselnötter
• hickory 
• macadamianötter
• pekannötter
• kottar
• pistaschmandlar
• valnötter

Kontrollera dessa livsmedel för nötter

Du kan hitta nötter i saker som dessa:

• Bakverk. Kakor, godis, bakverk, pajskorpor och andra
• Candys, choklader; nougat och marsipan
• Andra sötsaker. glass, frysta efterrätter, puddingar och varm choklad
• Spannmål och granola
• Trail mix
• Chili och soppor, där jordnötter eller jordnötssmör används ibland som förtjockningsmedel.
• Bullar 
• Honung
• Internationella livsmedel. Nötter är vanliga ingredienser i afrikansk och asiatisk matlagning (särskilt thailändska och indiska); även i mexikanska och medelhavsmat.
• Mortadella. Denna italienska skinka kan innehålla pistaschmandlar.
• Veggie hamburgare
• Såser. Dessa kan omfatta grillsås, varm sås, pesto, sås, mulsås, glasyr eller marinader.
• Sallader och salladsdressing

Undvik dessa produkter

Undvik dem när du lagar mat, leta efter dem på matetiketter:

• mandel, cashewnötter, jordnötter 
• mandelpasta och nougat
• jordnötsolja 
• hydrolyserad eller vegetabiliskt protein
• jordnötssmjöl
• mandel extrakt

4 tips för att undvika nötter

1. Fråga din kypare. Livsmedel som inte innehåller jordnötter eller trädnötter kan bli förorenade om de är gjorda med gemensamma utrustning. Det kan också hända i restauranger som använder massor av ingredienser.

2. Kontrollera etiketten varje gång du köper en produkt. Livsmedelstillverkare ändrar ibland receptet.

3. Kontrollera köket. Nötter kan också vara i lotioner eller tvättmedel. Kontrollera etiketter innan du köper eller använder dem.

4. Du måste ha en adrenalin autoinjektor med dig. Bära två med dig hela tiden och veta hur du injicerar det. För vissa människor kan en allergisk reaktion på nöden bli livshotande, så var alltid förberedd.

Om det händer, ring din läkare. Om du har epinefrin, använd det och upprepa efter 5 till 15 minuter. Om dina symtom inte har förbättrats, du behöver fortfarande sjukvård. Om dina symtom inte verkar sig stoppa, ringa din läkare för att äntligen stoppa den reaktion.